Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. rundergehakt, 200 gr. halfom gehakt, 10 eetl. paneermeer, 1 ei, 1 ui ragfijn gesneden, 1 klein teentje knoflook, 2 theel. djahe, 1 theel. laos, 1 theel. sereh-poeder, 2 theel. sambal oelek, 3 eetl. ketjap manis, 1 eetl. mosterd, zout, olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met het paneermeel, het ei, de fijngesneden ui,de fijngehakte knoflook, alle kruiden, sambal oelek, ketjap manis, de mosterd, en zout naar smaak. Vorm van dit gehaktmengsel ca. 24 balletjes. Verhit wat olie in een koekepan of braadpan en bak de balletjes mooi bruin. Laat ze nog even doorbakken en draai de laatste paar minuten de warmtebron weer hoog. De balletjes moeten lekker krokant zijn.
|
|